woensdag 27 juli 2011

82-Eindelijk!

Voor iemand die beweert de naai-wereld te willen veroveren, wordt hier maar heel weinig gepost over stofkes en stiksels.  Ik had hetzelfde excuus als vele anderen: het was gewoon te druk!
Maar, nu is het vakantie en hetgeen dringend moest, hoeft nu ineens niet meer.

Er is dus tijd om fietstochtjes te maken met deze super-kinder-fiets-stoel (Een tip van deze fantastische dame).  En dankzij deze investering van Wederhelft trappen wij flitsend door de wijde omgeving van onze woonplaats.
Er is ook tijd om lekker te koken uit dit boekje, maar dat zei ik u hier ook al.
En er is dus ook tijd om dingen te maken.  Het is helaas nog iets te vroeg voor mij om dapper te gaan waar niemand ooit al is geweest. Dus heb ik me virtueel bij de hand laten nemen door haar en haar en haar en nog vele andere mooie voorbeelden die de voorbije maanden te zien waren in blogland. 

Het dekentje is af!  (applaus, dank u)
Het stofje is van Michael Miller en komt van hier, de paspel is zelfgemaakt met biais en satijnen koord (ondanks alle online hulp ook nog met een Moeke langs mij) en het dekentje komt van hier!
Ik heb nog een mini-beetje-stof over, dus misschien kan ik er nog een kussentje uitknijpen voor dat schattig meisje dat ooit (als het lot ons allen goedgezind is) een goede vriendin van kleine S zal zijn!

zondag 24 juli 2011

81-Vegetarische man

Wij doen nog steeds aan weekmenu's.  (Ik publiceer ze niet meer wegens te saai, vind ik zelf, maar we doen het nog wel, hoor!)  Deze week uit het boek: Donderdag Veggiedag, een publicatie van EVA, waar we voorlopig nog geen lid van zijn, maar wie weet, wie weet...

Ik vroeg aan de Wederhelft of hij de uitdaging wou aangaan en hij zei ja.  Waw, nooit gedacht.  Hij is nogal gesteld op het vlees op zijn bord.
Vegetarisch eten heeft veel voordelen.  Voor de planeet, maar ook voor ons lichaam, dus het past perfect in ons streven naar gezonder leven.  Wat ik echter niet wist is dat vegetarisch eten ook geheel onverwachte bijwerkingen heeft.
Zo begint de Wederhelft spontaan het speelgoed van de kleine op te ruimen en hierjuist betrapte ik hem op een clandestien afwasje.  We fietsten in de voormiddag en straks gaan we nog zwemmen, ook. Veggie boys en girls, reclamestunt in de maak, zou ik zo denken!
Ik probeer hier niemand te overtuigen van de weldaden van enkel groenten op het bord, maar zeg nu zelf, als dit het resultaat is, dan ben ik bereid om het vlees voor eeuwig en altijd af te zweren!

En als u me nu wil excuseren, ik ga nog wat van mijn vleesloze man genieten!

donderdag 21 juli 2011

80-Dieet

De Wederhelft wil op dieet.  U kent dat wel: gezonder eten, meer bewegen.  Da's niet altijd simpel, gezien we nogal een drukke levensstijl hebben en er waarschijnlijk toch gezinnen zijn waar er meer structuur aanwezig is.  Eten, wanneer niet gepland met weekmenu's, verloopt snel snel of wordt afgehaald.  Ontbijt, als er brood is, wordt door de Wederhelft klaar gemaakt terwijl kleine S in zijn stoel een boterham eet en ikzelf nog worstel met douche en haardroger (niet tesamen).  Geen huiselijk tafereel dus.

Het kan beter en omdat ik mijn man wil steunen in zijn streven naar gezonder leven, maakte ik muesli.  Voor 's morgens bij een yoghurtje met vers fruit.
Ingrediënten:
200 g gemengde noten (hier: pecan-, hazel-, amandel-, cashew- en walnoten)
200 g havervlokken (bio)
75 g pompoenpitten
150 g rozijnen
1 lepel donkerbruine suiker

Bereiding:
Gooi de noten in de keukenrobot en duw enkele keren op de 'pulse'-knop zodat je kleinere, ongelijkmatige stukken noot krijgt.
Gooi noten, pompoenpitten en havervlokken op bakplaat en schuif in oven van 190 °C gedurende 20 minuten. (na 10 minuten moet je ze even omroeren zodat alles gelijkmatig bakt)
Neem de bakplaat uit de oven.
Als alles is afgekoeld gooi je er de rozijnen en suiker over.  Mengen en in pot doen.

Voor diegenen die zich afvragen waarom muesli zo vreemd is geschreven... Gewoon de achternaam verwerkt in het etiket... De glimlach is een absolute must, als je aan het diëten bent!

woensdag 20 juli 2011

79-Fotohokje

Nu iedereen in verlof gaat, neemt kleine S de zaken waar. (19 maand)
Woordeloze Woensdag
Een initiatief van Twee meisjes.
Maandelijks (of soms iets sneller) maken wij een fotootje via http://www.laphotocabine.com/ en wanneer mogelijk in een echt, ouderwets fotohokje!
Meer fotootjes bij:

Wie doet mee?

Aukje
Bij gebrek aan beter
Blikken doos
Deborah Das
Doinja
Door het oog van
Huize Steen
Jolien
Karenvandelaer
Kleine zaken
Liefs van Marlou
Liesje logt het
Life stuff
Maandag Daandag
Mama van vijf
Mamma Lien
Pas de chocolat
Schoenen en andere kwesties
Silly me
Mevrouw Williams
Toep
Twee meisjes in de stad
Villa Nanami
Zilverblauw


Wil je ook meedoen?  Dat kan door te mailen naar liesbet[punt]vannyvel[at]gmail[punt]com.

maandag 11 juli 2011

76-Tiramisu

Hier thuis verjaren de Wederhelft en ikzelf op bijna dezelfde dag.  Da's leuk, hoor!  Op dag 1 verwent hij mij en op dag 3 is het omgekeerd!
Wij zijn afgestapt van de 'dikke cadeau's' en proberen elkaar te verwennen met de simpele geneugten van het leven.  Zo mocht ik uitslapen terwijl Wederhelft zoonlief bij de onthaalmoeder dropte.  Ik kreeg een lekkere boterham als ontbijt en daarna gingen we rusten in de sauna.  Zonder schuldgevoel!
En op de koop toe nog een middagdutje gekregen ook!

Zijn verjaardag werd gevierd met een paar vrienden rond de tafel.  En als dessert was er: tiramisu.  Met limoncello en bosbessen!  Het was een heel erg lekker gokje uit delicious. (juni 2011)

Wat heb je nodig voor 6-8 personen?
2 bio citroenen
200 g fijne kristalsuiker
150 ml limoncello
250 g bosbessen
5 eieren (gesplitst)
250 g mascarpone
20-24 lange vingers

Hoe maak je het?
Rasp de schil van de citroenen en pers ze.  Verhit 100 ml citroensap en 100 ml water met 100 g suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur.  Roer tot de suiker opgelost is en breng dan aan de kook.  Schenk 200 ml van de siroop in een mengkan en roer de limoncello erdoor.
Voeg de bosbessen toe aan de rest van de siroop in de steelpan, draai het vuur lager en laat 3-5 minuten zonder roeren zachtjes koken tot de bosbessen zacht zijn.  Laat afkoelen.
Klop intussen de eierdooiers met de rest van de suiker in een grote kom met een elektrische mixer ong. 10 minuten tot het mengsel goed dik, bleek en romig is.  Voeg de citroenrasp en mascarpone toe en klop tot het glad is.  Doe de eiwitten in een grote kom en klop met een schone garde tot zich zachte pieken vormen.  Spatel het eiwit met een grote metalen lepel in 2 delen door het mascarponepengsel.
Doop de helft van de lange vingers snel even in de limoncellosiroop en leg ze in mooie rijen in een ondiepe, rechthoekige schaal.  Bestrijk met de helft van de citroenmascarponeroom en schep er de helft van de bosbessencompote over.  Herhaal de laag koekjes en citroenroom.  Zet de rest van de bosbessencompote apart.
Dek de schaal af met plastiekfolie en laat tenminste 5 uur of een nacht in de koelkast staan.  Verdeel de bewaarde bosbessencompote erover en serveer meteen.

vrijdag 8 juli 2011

75-Peuterpraat


Daar waar wij nog twijfelden aan het geslacht van de kip, was het voor kleine S blijkbaar een uitgemaakte zaak.

'Pikkipikki Menee' riep hij uit op het moment dat meneer mevrouw besteeg.


We hebben dan maar een extra kippetje besteld om het leven in de weide aangenamer te maken! (en de voorraad eitjes een beetje te vergroten)

zondag 3 juli 2011

74-De Kip, het ei of... De Haan?

Een tijdje geleden kochten wij 2 kippen.  Mooie, schattige kippetjes.  OK, niet al te snuggere kippetjes en ook geen helden, maar dat verwacht je ook niet van kippen, dus wat geeft het?
De kippetjes-standaard is hier niet erg hoog.  Wij vragen enkel dat ze onze overschotjes opeten en dat ze in ruil voor de lekkere granen en restjes af en toe een ei uit hun poep duwen.
En dat gebeurt ook... hoewel veel minder dan je zou verwachten van 2 kippetjes.

Wij gaven ze dan ook wat meer tijd, denkend dat wennen aan een nieuwe omgeving niet makkelijk kan zijn, om nog maar te zwijgen van de enthousiaste viervoeter die in blaf-en-beweging op de omheining afstormt.
Wij oefenden geduld en kochten ander voer, reikhalzend uitkijkend naar de dag waarop er 2 eitjes op ons zouden liggen wachten.

Nu, na 3 maand, bekruipt ons langzaamaan een 'sneaky suspicion'.  Zou het kunnen dat 1 van onze kippen geen lekker kippetje is? Maar... een haan?

Wij zijn geen specialisten... en gingen dus terug naar de verkoper met onze vermoedens (maar zonder beesten) en die zei dat de vorige die met hetzelfde probleem kwam, zich uiteindelijk toch vergist bleek te hebben en dat die kippen gewoon fel op een haan leken... maar dat we ons dier terug mochten brengen voor vervanging.  (Ja, zeg, niet dus, hè... we hechten namelijk nogal aan onze veestapel)

Terug naar huis... En terwijl we wachten op dat ei toon ik u even dit:
video
Ik was een fractie van een seconde te laat, dus die 'kukele' moet u er even zelf bij denken.

Wat denkt u?  Kip of geen kip?